7. oct., 2019


La noix a des vertus indéniables et pour en profiter pleinement, mieux vaut la consommer crue pour garder les vitamines et les fameux oméga 3 bien actifs.
Ces derniers participent à la prévention des maladies cardio-vasculaires par leurs effets hypocholestérolémiant et hypotriglycéridémiant.
De plus, la noix est une source de protéines et de molécules antioxydantes, ce qui lui confère un pouvoir d’anti-vieillissement cellulaire.
Achetez-les fraîches, à décortiquer soi-même (on en mange moins).
Le Programme National Nutrition Santé 2018-2022 (PNNS) recommande une poignée d'oléagineux sans sel (noix, noisettes, amandes, pistaches) par jour.

22. sept., 2019

Je suis depuis un peu plus de 3 mois, une personne qui était venue me consulter pour stabiliser son taux de sucre dans le sang (diabète) qui ne cessait de grimper depuis 3 ans.

Sur les conseils de son médecin, il venait apprendre à manger plus équilibré.

Hier, il m'a apporté sa nouvelle analyse de sang. Il m'a indiqué qu'il avait tout d'abord pensé que le laboratoire s'était trompé avec une analyse d'un autre patient, tellement le résultat avait baissé.

En effet, ses résultats en 3 mois de rééquilibre alimentaire sont aussi bons qu'il y a 3 ans. Il est passé d'une hémoglobine glyquée de 8,9 à 6,5.

Il est ravi, moi aussi, et son médecin sera sûrement très content aussi.

18. sept., 2019

Il y a quelques jours, j'ai revu une patiente que j'avais suivi régulièrement durant des mois.

Elle avait pris rendez-vous pour sa fille de 13 ans pour que je lui explique l'équilibre alimentaire. Elle m'a expliqué qu'elle ne voulait pas que sa fille rentre dans la spirale des régimes à répétition, où l'on perd du poids, mais dès l'arrêt du régime, on reprend tout, voir plus.

En voyant mon ancienne patiente, j'ai été ravie de voir qu'elle était épanouie, faisait beaucoup plus attention à elle et conservait son poids perdu.

Je lui ai demandé si elle voulait se peser pour voir où elle en était de sa perte de poids. J'ai été ravie du résultat : 4 kgs en moins depuis la dernière pesée !

Je suis très touchée de la confiance qu'elle me témoigne en prenant rendez-vous pour sa fille, afin que je lui enseigne les bases de l'équilibre alimentaire.